|
|
Penne Met Asperges En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca.650g witte asperges,zout,200g geroosterde achterham,100g Parmezaanse Kaas(stukje),400g penne rigate,20g roomboter,1 bekertje slagroom(125 ml),1 bekertje creme fraiche(125 ml),(versgemalen)zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Asperges schillen en ca.3 cm van onderkant afsnijden.Asperges elk in drieen snijden,kopjes apart houden.In pan met ruim water en zout aspergestukjes in 4 a 6 min.net gar koken.Kopjes na ca.1 min.toevoegen en meekoken.Intussen ham in reepjes snijden.Met kaasschaaf kaas in dunne flinters schaven.Asperges afgieten en goed laten uitlekken.In pan met ruim water en zout penne beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing.Intussen in ruime pan boter smelten.Stukjes ham ca.1 min.zachtjes bakken.Asperges er voorzichtig door scheppen en ca.1 min.meewarmen.Slagroom en creme fraiche erdoor roeren en saus 30 sec.goed doorwarmen.Op smaak brengen met zout en peper.Penne afgieten en door saus scheppen.Garneren met kaas.Direct serveren.
|
|
|